Шокирующее исследование показало, что сыр вызывает привыкание, как крэк-кокаин

Вы когда-нибудь чувствовали, что не можете удержаться от еще одного кусочка стилтона или еще одного кусочка бри?

Теперь ученые обнаружили причину, по которой так трудно перестать есть сыр – он вызывает привыкание.

Недавнее исследование Мичиганского университета исследовал, какие предметы служат наркотиками продовольственного мира.

Ученые обнаружили, что пицца возглавляет список «вызывающих привыкание» из-за сырной жирной начинки.

(Изображение: Гетти)

«Похоже, что жир в равной степени предсказывает проблемы с питанием для всех, независимо от того, испытывают ли они симптомы «пищевой зависимости», — сказала Эрика Шульте, один из авторов исследования. микрофон .

Они обнаружили, что химическое вещество под названием казеин, содержащееся в молочных продуктах, виновато в том, что эти продукты вызывают привыкание.

В соответствии с Доктор Нил Барнард из Комитета врачей за ответственную медицину, казеин «расщепляется во время пищеварения, высвобождая целый ряд опиатов, называемых казоморфинами».

Наркотики: при производстве сыра казеин в молоке очень концентрирован. (Изображение: Гетти)

Многочисленные исследования показано что казоморфины взаимодействовать с опиоидными рецепторами, которые участвуют в контроле боли, вознаграждения и зависимости в головном мозге.

Одни и те же части мозга стимулируются под воздействием вызывающих привыкание наркотиков, таких как крэк и героин.

«[Казоморфины] действительно воздействуют на дофаминовые рецепторы и запускают этот элемент, вызывающий привыкание», — сказал зарегистрированный диетолог Кэмерон Уэллс. микрофон .

В молоке содержится лишь незначительное количество казеина, но для производства фунта сыра требуется около 10 фунтов молока, поэтому оно становится очень концентрированным.

Поэтому, когда вы в следующий раз обнаружите, что полируете целый блок чеддера, по крайней мере, вы знаете, что ваша зависимость реальна.

(Изображение: РЕЙТЕР)