Счастливая еда не должна стоить целое состояние(Изображение: Лималь Асмалл)
Экономному повару Лималу Асмаллу надоело есть скучную пищу, пока он жил за чертой хлеба, поэтому он научился готовить вкусные блюда практически за бесценок.
Здесь 31-летний лондонец эксклюзивно делится рецептами из своей новой книги. Крошечная бюджетная кулинария Таким образом, вы можете накормить свою семью здоровыми завтраками, обедами и ужинами менее чем за 20 фунтов стерлингов на человека в неделю, то есть менее чем за 3 фунта стерлингов в день.
Следите за обновлениями в течение недели, так как мы будем предлагать вам планы питания на завтрак, обед и ужин. Придерживайтесь списка ингредиентов Limahl, и у вас гарантированно не останется отходов.
Советы Лимала, которые помогут вам не тратить лишние деньги
«Все, что вам нужно, - это простая кухня, этот план рецептов и уверенность, чтобы все попробовать» (Изображение: tinybudgetcooking / Instagram)
Я потратил последние 10 лет на то, чтобы питаться бюджетной едой, и теперь я хочу поделиться с вами своими знаниями.
Моя миссия - показать вам, что хорошую свежую домашнюю еду готовить легко и весело, и, что наиболее важно, ее можно персонализировать в соответствии с вашими вкусовыми рецепторами и образом жизни.
Все, что вам нужно, - это простая кухня, этот план рецептов и уверенность в себе, и вы будете полакомиться вкусными блюдами каждую неделю, и все это делается при небольшом бюджете.
Питание так важно для тела и ума, и мой план в общих чертах следует правилу 80:20: 80 процентов времени вы будете питаться сбалансированной питательной едой, а остальные 20 процентов, скажем так, мы все время от времени нуждаются в куче пушистых блинов или горячем цыпленке и таянии чеддера.
Я рекомендую сделать большую партию мюсли в начале этой недели. Он хорошо хранится в закрытой посуде пару недель и может стать отличным завтраком или перекусом.
Основные ингредиенты не включены в списки покупок, поэтому убедитесь, что у вас в шкафах всегда есть кубики куриного, говяжьего или овощного бульона, соль и перец, сахарная пудра и оливковое масло. Удачного приготовления.
самые большие семейные льготы в британии
Прочитайте больше
Ешьте меньше с Limahl Asmall
Ингредиенты для 7-дневного плана питания Рецепты первого дня Рецепты 2-го дня Рецепты 3-го дня1. Покупайте в сезон
Хорошая новость заключается в том, что, когда фрукты и овощи достигают пика производства, они часто снижаются в цене. От моркови до кабачков, от огурцов до пастернака - сезонные покупки позволяют сэкономить.
Сезонные продукты местного производства также позволят сэкономить мили на авиаперевозках, что снизит воздействие на планету. Это беспроигрышный вариант!
Прочитайте больше
Сделки в супермаркетах
Интернет-магазины продуктов питания Лучшие предложения вин в супермаркетах Сэкономьте 15 фунтов стерлингов при покупке в магазине Sainsbury. 21 умный способ сэкономить на еде2. Где делать покупки
Многие из нас не живут рядом с супермаркетом и в течение недели часто ходят в местный магазинчик на углу.
Я согласен, что мы все должны поддерживать наши местные магазины, но если у вас ограниченный бюджет, то одна еженедельная поездка в большой супермаркет снизит стоимость вашего счета за еду и предоставит вам лучший выбор ингредиентов собственной марки.
Если вы что-то пропустили, вы всегда можете сделать покупки на месте - в городах отправляйтесь на местный рынок фруктов и овощей, так как вы часто покупаете свежие продукты дешевле, чем в супермаркетах.
Прочитайте больше
Сократите счет в супермаркете
Лучшие схемы лояльности для регистрации 17 продуктов, которые вы не знали, что можно заморозить Как я кормлю свою семью за 5 фунтов за обед Сделки в супермаркетах3. Когда делать покупки
Спросите, когда в супермаркетах действуют скидки на продукцию, а затем поищите мясо по сниженным ценам, указав, что до окончания срока их годности остался день. Это мясо идеально подходит для немедленного употребления или для покупки оптом и замораживания на срок до 3 месяцев.
Немедленно заморозьте, а после разморозки используйте их в тот же день.
Не ходите за продуктами, когда голодны. Доказано, что в конечном итоге вы будете тратить больше - обычно на то, что вам не нужно.
4. Проверить цену
(Изображение: Getty)
Отличный способ сэкономить - сравнить цену «за кг» и выбрать более дешевый вариант.
Это особенно полезный совет при выборе между упакованными или сыпучими овощами, так как вы, вероятно, найдете сыпучие овощи дешевле. Это также лучше для планеты; меньше упаковки - меньше мусора на свалках.
Предварительно нарезанные овощи или предварительно натертый сыр, безусловно, будут дороже. Зачем покупать их, если это можно сделать дома за секунды? Сложите все это, и вы легко сможете сэкономить 100 фунтов стерлингов в год.
5. Покупайте вкусные блюда.
(Изображение: Getty)
Бюджетная кулинария - это грамотное использование ингредиентов. Это игра вкусовых комбинаций, в которой добавление «больших вкусов» может превратить рецепты из обычных в аппетитные.
Хороший совет - определите сильные вкусы, которые вам нравятся, составьте список и начните добавлять эти ингредиенты в свои рецепты. Примеры: горчица, консервированные сардины, бекон, сыр фета, лимон или лайм,
Если вы так готовите, дорогое мясо не обязательно должно быть в центре еды. Вы можете употреблять меньше и при этом хорошо питаться.
6. Купить оптом
(Изображение: Getty)
Если ваш недельный бюджет позволяет это сделать, покупайте большие пачки продуктов с длительным сроком хранения, таких как рис, консервы, замороженные продукты и туалетную бумагу.
Это часто может снизить стоимость порции, и, в отличие от свежих ингредиентов, они не испортятся, прежде чем вы начнете их использовать. Если вы живете в совместном жилье, почему бы не объединиться и не купить оптом предметы домашнего обихода? Это хороший способ сэкономить.
Список покупок: что вам понадобится для плана питания.
Здесь я составил список покупок, который вы можете использовать, чтобы следовать плану питания.
Готовить завтрак каждое утро - большая задача, поэтому я разделил список покупок на два.
Первый список предназначен только для обедов и ужинов. Второй список - это дополнительные ингредиенты, которые вам понадобятся для соблюдения полного плана завтрака, обеда и ужина.
План питания позволит вам приготовить все: от курицы с весенней зеленью до разбитого авокадо на тостах, липкой свинины и буррито.
Мы будем предлагать вам рецепты каждый день вживую, чтобы вы могли готовить дома - в первый день завтрак начинается с крошки с яблоком и медом, затем следует сливочный суп с чоризо на обед и жареный цыпленок с картофелем Boulangere на ужин.
Все они просты в изготовлении, и многие из них готовятся всего за 15 минут.
как выглядит Джон Венейблс
Вот что вам понадобится для всего:
Что вам понадобится на обед и ужин
1 баклажан
1 головка брокколи
3 моркови
700 г помидоров черри
25 г кориандра
3 луковицы чеснока
6 см кусочек свежего имбиря
1 большой лук-порей
3 лимона
1 лайм
1 кг лука
25 г петрушки
1 кг замороженного горошка
3 перца (смешанные цвета)
Картофель 2,5 кг
1 небольшая красная капуста
360 г листьев шпината
250 г весенней зелени
2 пучка зеленого лука
1 небольшая белокочанная капуста
Мясные и молочные продукты
250 г соленого сливочного масла
350–400 г чеддера
225 г чоризо
200 мл свежих сливок
12 яиц от кур на свободном выгуле
200 г феты
время запуска дракона в Великобритании
6 стейков из свиной лопатки
(Всего 600 г)
целая курица (1,4–1,7 кг)
1 упаковка по 270 г теста фило
Магазин предметов первой необходимости
5 лавровых листов
* 800 г буханки хлеба
1 банка масличных бобов по 400 г
во сколько бой Карла Фроча
12 г хлопьев чили
200 мл соуса хойсин
300 мл чистого меда
100 г английской горчицы
500 г ячменной пасты
300 г арахисового масла
500 г риса
300 г рисовой лапши
150 мл соевого соуса
500 г спагетти
1 банка 150 г кукурузы
500 г риса паэлья
6 простых оберток из тортильи
Что вам понадобится на завтрак
3 яблока
1 авокадо
25 г базилика
1 кабачок
500 г замороженных лесных ягод
Мясные и молочные продукты
500 г греческого йогурта
МАГАЗИН ШКАФ
500 г овсяной каши
100 г семян подсолнечника
150–200 г смеси фруктов и орехов